Jdi na obsah Jdi na menu
 


chlebík z banánové mouky (BAM)

bam-chlebik.jpg

Chlebík z banánové mouky

vylepšený recept na vláčnější verzi :-)

Ingredience:

80g banánové mouky
med 1 rovná lžička (může být i méně nebo vůbec)
110g kokosového oleje bez chuti nebo jiného tekutého tuku
7x M vejce nebo 6x L
soda 1 rovná lžička
mořská sůl 1 rovná lžička

dle chutí přidejte koření: kmín, mahá, chlebové, garam masala...
 

  1. Rozdělte vejce na žloutek a bílek
  2. Bílky se špetkou soli vyšlehejte do hustého sněhu
  3. Do mísy se žloutky med, tekutý tuk a promíchejte šlehačem
  4. Metlou opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh
  5. Přidejte banánovou mouku se sodou a kořením a jemně promíchejte
  6. Nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě do hněda
    cca 30 - 40 minut na 160 st. ideálně na horkovzduch

Z tohoto těsta můžete udělat i houstičky v muffinové nebo jiné formě. Toto těsto je na jeden velký chléb nebo dva malé.

V lednici v plastové nebo skleněné krabičce chléb vydrží10 dní, lze bez problémů i zamrazit .