Malá rodinná Paleo a SCD pekárna
Hledáme prima lidi s podobným životním stylem
po celé republice pro založení malých licenčních pekáren. Aktuálně nabízíme i region PRAHA včetně klientely
na farmářských trzích. Více informací ZDE.
Co je to Paleo pekárna?
Pečeme bez použití jakékoliv obilné mouky (tedy i bez lepku), ale také bez cukru, škrobu a mléka. Nepoužíváme žádné bezlepkové obiloviny a škrob jako jsou například pohanka, rýže, kukuřice, brambory a tapioka. Většina našich dobrot je vhodných i pro diabetiky díky nízkému obsahu sacharidů spojeným s tím, že nekombinujeme jednoduché a složité cukry dohromady.
90% našich dobrot je zároveň i ve stylu SCD.
Jsme tedy bezlepková pekárna? Nejsme. Absence lepku nestačí.
Je potřeba si uvědomit, že bezlepková strava ještě neznamená zdravá strava. Pokud je plná škrobu, cukrů a mléka, nedá se označit za zdraví prospěšné jídlo. Naopak, díky vyššímu podílu škrobů než je například v běžném pečivu, tímto organismus ještě více zatížíte. Proto hodně celiaků trpí dalšími alergiemi a zdravotními potížemi. Dobrá zpráva je, že to jde
i bez obilí, cukru, mléka a škrobu a přitom nemusíte nijak strádat.
Paleo, SCD a podobné stravovací směry mají za důsledek
DOBRÝ ZDRAVOTNÍ STAV :-)
To, že se jedná o jídlo bez lepku, je bonus navíc.
Je to životní styl pro každého, kdo chce žít naplno a radostně a chce se zbavit psychických i fyzických neduhů. A kdo neholduje masu, nezoufejte, například systém stravování SCD lze pojmout i zcela bez masa :-)
A jak to tedy děláme?
Namísto klasické mouky používáme mandle, kešu a jiné ořechy, jedlé kaštany nebo třeba "mouku" z jablek, zralých banánů či kokosu.
Místo másla dáme Ghí (domácí přepuštěné máslo) nebo bio kokosový olej. No a sladíme ovocem, datlemi nebo medem.
Nevěřili byste jaké dobroty z toho dokážeme vykouzlit :-)
Kde a kdy nás na farmářských trzích najdete?
ZDE sledujte aktuálně
takto vypadáme na Jiřáku :-)
Kurzy zdravého vaření ve Velimi:
V tuto chvíli jsou všechny termíny obsazené. V případě vašeho zájmu napište požadavek emailem a my vás upozorníme na nově otevřené termíny.
- kde? ve Velimi u Kolína
- vždy pro maximálně 6 účastníků
- naučíte se ukuchtit dobroty bez jakéhokoli obilí, cukru, mléka a bez škrobu
- osvojíte si principy a postupy práce s netradičními surovinami
- nevíte, co vás na kurzu čeká?
jukněte na názory těch, kteří už u nás byli :)
