Jdi na obsah Jdi na menu
 

Nový web Kostelecké pekárny ZDE

DŮLEŽITÁ INFORMACE !!!
K 1.7. převzali pekárnu v Kostelci noví majitelé Petr a Petra.
Nebojte se, nic zásadního se pro vás nemění, kromě kontaktního emailu, telefonu, č.účtu a nových tváří :-)
I Kuba s Eliškou v projektu zůstávají, budou se na vás dál těšit na trzích i v obchodě.
Do vánoc budu ještě v zákulisí po ruce, kdyby bylo cokoli třeba.
S Terkou a Palem rozjíždíme Paleo pekárnu na Moravě, kde náš sortiment chybí.
Takže pro vás budeme i dál vymýšlet nové dobroty :-)

 

Eshop Morava ZDE
 


Co je to Paleo pekárna?
Pečeme bez použití jakékoliv obilné mouky (tedy i bez lepku), ale také bez cukru, škrobu a mléka. Nepoužíváme žádné bezlepkové
obiloviny a škrob jako jsou například pohanka, rýže, kukuřice, brambory a tapioka. 
70% našich dobrot je zároveň i ve stylu SCD.
Nově máme slané Low Carb nízkosacharidové pečivo a sladké Low Carb koláčky.
Vyhovuje i přísné DIA stravě.


Jsme tedy bezlepková pekárna? Nejsme. Absence lepku nestačí.
Je potřeba si uvědomit, že bezlepková strava ještě neznamená zdravá strava. Pokud je plná škrobu, cukru a mléka,
nedá se označit za zdraví prospěšné jídlo. Naopak, díky vyššímu podílu škrobů než je například v běžném pečivu, tímto
organismus ještě více zatížíte. Proto hodně celiaků trpí dalšími alergiemi a zdravotními potížemi. 

Dobrá zpráva je, že to jde i bez obilí, cukru, mléka a škrobu a přitom nemusíte nijak strádat.
Paleo, SCD, Low Carb a podobné stravovací směry mají za důsledek DOBRÝ ZDRAVOTNÍ STAV :-)

To, že se jedná o jídlo bez lepku, je bonus navíc.
Je to životní styl pro každého, kdo chce žít naplno a radostně a chce se zbavit psychických i fyzických neduhů.
A kdo neholduje masu, nezoufejte, například systém stravování SCD lze pojmout i zcela bez masa :-) 


A jak to tedy děláme?
Namísto klasické mouky používáme mandle, kešu a jiné ořechy, jedlé kaštany nebo třeba "mouku" z jablek, zralých banánů či kokosu. Místo másla dáme Ghí (naše vlastní dle starého Ajurvédského receptu) nebo bio kokosový olej. No a sladíme ovocem, datlemi, medem nebo čekankovým sirupem.
Nevěřili byste, jaké dobroty
z toho dokážeme vykouzlit :-)  


NEPODPORUJEME PLASTOVÉ OBALY !!!
VÁŽENÉ SUROVINY BALÍME DO VRATNÝCH SKLENĚNÝCH NÁDOB
NA TRZÍCH BALÍME DO PAPÍROVÝCH SÁČKŮ ČI PAPÍROVÝCH EKO KRABIČEK

 

21742135_1648258345206246_54065747_o.jpg

stánek Paleo pekárny v Praze na Jiřáku

Kurzy zdravého Paleo a Low Carb vaření:
NE 15.3. LOW CARB KURZ - OBSAZENO  - bude určen náhradní termín v srpnu

další termíny prozatím neplánuji