Paleo houstičky
Recept na houstičky, které jsou úplně hebounké, když je rozříznete,
doporučuji péct v muffinové nebo tartaletkové silikonové formě.
Houstičky vůbec nedusí :-)
120g BAM
5g MED
160g KOLEJ
10x VEJCE M
1 tsp SŮL
1 tsp SODA
- připravit suchou směs z mouky, soli a sody
- vejce rozdělit na bílky a žloutky
- vyšlehat postupně žloutky s medem a poté s kolejem do husté pěny
- vyšlehat sníh z bílků
- do žloutkové hmoty opatrně zamíchat sníh
- zašlehat na nejnižší stupeň nebo ručně metlou suchou směs
- nalít do mufinků a péct na 150-160st. asi 40minut, každý podle své trouby.
